Biscuits à la crème de pistache sans œufs

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 11

   Dans un bol, mélangez la ricotta avec le sucre jusqu'à obtenir une crème.

2. ÉTAPE 2 DE 11

   Ajoutez l'huile de tournesol, la fécule de pommes de terre et la levure tamisées.

3. ÉTAPE 3 DE 11

   Mélangez et, enfin, incorporez la farine petit à petit.

4. ÉTAPE 4 DE 11

   Pétrissez jusqu'à former une pâte compacte.

5. ÉTAPE 5 DE 11

   Étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en lui donnant une forme rectangulaire.

6. ÉTAPE 6 DE 11

   Étalez la crème de pistache sur la surface en laissant les bords libres.

7. ÉTAPE 7 DE 11

   Roulez la pâte depuis le bord long, en vous aidant du papier sulfurisé.

8. ÉTAPE 8 DE 11

   Scellez bien les bords extérieurs et faites cuire à 180° pendant environ 15 minutes.

9. ÉTAPE 9 DE 11

   Lorsque le rouleau est bien doré, vous pouvez le retirer du four.

10. ÉTAPE 10 DE 11

    Laissez refroidir complètement.

11. ÉTAPE 11 DE 11

    Coupez le rouleau en tranches.

Suggestions

• Balance

• Papier sulfurisé

• Bol

• Couteau

• Cuillère à café

• Fourchette

• Rouleau à pâtisserie

• Plaque de cuisson

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)