Canestrelli

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Faire bouillir les œufs pendant 8 minutes puis les refroidir.

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Tamiser les jaunes d'œufs et les mettre dans un bol.

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Ajouter le sucre, la farine, la fécule, la levure et le beurre ramolli en morceaux dans le bol.

4. ÉTAPE 4 DE 8

   Pétrir jusqu'à obtenir une pâte compacte.

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure.

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Étaler la pâte et découper des biscuits en forme de fleur.

7. ÉTAPE 7 DE 8

   Cuire les biscuits au four à 180°C pendant environ 14 minutes.

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Refroidir les biscuits et les saupoudrer de sucre glace.

Suggestions

• Balance

• Papier sulfurisé

• Bol

• Passoire

• Emporte-pièces

• Rouleau à pâtisserie

• Film alimentaire

• Casserole

• Tamis

• Plan de travail

• Plaque de cuisson

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)