Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je vous propose une belle recette salée : une TARTE DE PÂTE FEUILLETÉE REMPLIE D'UNE CRÈME DE POIS CHICHES ET ENRICHIE D'UNE FLEUR DE POMMES DE TERRE COUPÉES FINEMENT. Pour la préparer, il ne faut vraiment que dix minutes, elle est très facile mais aussi délicieuse ! Elle est excellente servie en entrée, en plat principal ou en plat unique et, ne contenant ni viande ni dérivés, elle est parfaite aussi pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végan. Essayez-la, je suis sûre que vous l'aimerez !!!
Tout d'abord, épluchez les pommes de terre et, à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau, coupez-les en tranches très fines. Mettez les pommes de terre coupées dans un bol avec de l'eau froide.
Égouttez les pois chiches en boîte et versez-les dans un récipient en plastique.
Ajoutez environ 20/30 ml d'eau, un filet d'huile, un peu de sel, de poivre et la cuillère à café de concentré de tomate. Mixez le tout jusqu'à obtenir une belle crème.
Maintenant, égouttez les pommes de terre de l'eau et séchez-les bien à l'aide de papier absorbant.
Déroulez le rouleau de pâte feuilletée et placez-le dans un moule à tarte d'environ 22/24 cm de diamètre.
Sur la base, versez la crème de pois chiches et disposez ensuite les pommes de terre en spirale. Terminez avec un filet d'huile, du sel, du poivre et du romarin haché.
Repliez les bords de la pâte et découpez l'excédent de papier sulfurisé.
Enfournez dans un four chaud préchauffé à 200 degrés pendant environ 25/30 minutes.
Moule, papier sulfurisé, mandoline, récipient en plastique.
Conserver au réfrigérateur pendant 2/3 jours maximum.
Italia
| Énergie (kcal) | 159,33 |
| Glucides (g) | 20,67 |
| dont sucres (g) | 1,3 |
| Lipides (g) | 6,82 |
| dont saturés (g) | 3,58 |
| Protéines (g) | 3,48 |
| Fibres (g) | 3,28 |
| Vente (g) | 0,16 |
