Émietter les biscuits digestifs jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Mélanger les biscuits émiettés avec le beurre fondu et presser le mélange au fond d'un moule adapté à l'autocuiseur.
Dans un bol, mélanger la ricotta, le mascarpone, le sucre, les œufs et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verser le mélange de fromages sur la base de biscuits dans le moule.
Couvrir le moule avec une feuille d'aluminium pour éviter que l'eau ne pénètre pendant la cuisson.
Placer le moule dans l'autocuiseur avec un peu d'eau au fond.
Cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes.
Laisser refroidir complètement avant de démouler et de servir.
Autocuiseur
Moule adapté à l'autocuiseur
Conserver au réfrigérateur pendant maximum 3 jours.
Idéal pour ceux qui recherchent un dessert léger et différent de l'ordinaire.
Isole Vergini Britanniche
| Énergie (kcal) | 323,34 |
| Glucides (g) | 21,99 |
| dont sucres (g) | 13,08 |
| Lipides (g) | 21,61 |
| dont saturés (g) | 11,88 |
| Protéines (g) | 6,8 |
| Fibres (g) | 0,7 |
| Vente (g) | 0,15 |
