Une version légère et végétalienne des traditionnelles chiacchiere de Carnaval, parfaite pour ceux qui ont des intolérances ou suivent un régime végétalien.
Dans un bol, mélangez la farine, la fécule de pomme de terre, le sucre, le zeste d'orange, le sel et la levure.
Ajoutez l'huile végétale et le lait ou la boisson végétale, en pétrissant à la main ou avec un robot jusqu'à obtenir une pâte grossière.
Transférez la pâte sur un plan de travail, formez une boule et laissez-la reposer couverte pendant au moins 15 minutes (de préférence une nuit au réfrigérateur).
Étalez la pâte sur le plan de travail, en faisant de nombreux plis pour créer des bulles pendant la cuisson.
Étalez la pâte très finement pour obtenir des chiacchiere super croustillantes.
Chauffez l'huile et vérifiez qu'elle est prête avant de frire les chiacchiere.
Faites frire les chiacchiere jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Après 10 minutes, saupoudrez les chiacchiere de sucre et servez-les.
Robot
Râpe à zeste
Papier absorbant
Conserver dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.
Idéal pour ceux qui suivent un régime végétalien ou ont des intolérances alimentaires.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 273,13 |
| Glucides (g) | 44,23 |
| dont sucres (g) | 9,34 |
| Lipides (g) | 9,21 |
| dont saturés (g) | 1,21 |
| Protéines (g) | 5,47 |
| Fibres (g) | 1,21 |
| Vente (g) | 0,13 |
