Gâteau à l'orange simple et rapide proposé sur Instagram : un gâteau moelleux aromatisé à l'orange, parfait pour le goûter. L'auteur suggère également la cuisson en friteuse à air comme alternative au four.
Préchauffer le four à 170°C en mode convection (ou régler la friteuse à air à 170°C pour la première phase).
Bien laver l'orange bio et, si indiqué dans la préparation originale, râper le zeste et presser le jus (ici on utilise l'orange entière : adapter selon la préférence).
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre (ou l'érythritol) jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le miel et l'huile d'olive extra vierge, en mélangeant bien.
Incorporer la farine et la fécule tamisées avec la levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter l'orange (pulpe et/ou jus et zeste) à la pâte et remuer pour bien répartir.
Verser la pâte dans un moule préparé avec du papier cuisson ou beurré et fariné.
Cuire au four à convection à 170°C pendant environ 40 minutes en vérifiant la cuisson avec un cure-dent.
Alternative friteuse à air : cuire à 170°C pendant 15 minutes, puis baisser à 160°C et cuire encore 15 minutes ; vérifier avec un cure-dent.
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Four à convection
Friteuse à air (optionnelle)
Bol
Moule à gâteau
Tamis
Batteur à main ou fouets
Fruits de saison recommandés ; toujours tester avec un cure-dent pour vérifier la cuisson. Quantité pour environ 8 portions (estimation).
Italy, Toscana
| Énergie (kcal) | 250,06 |
| Glucides (g) | 28,67 |
| dont sucres (g) | 10,97 |
| Lipides (g) | 12,52 |
| dont saturés (g) | 2,52 |
| Protéines (g) | 7,12 |
| Fibres (g) | 0,62 |
| Vente (g) | 0,3 |
