Mélangez tous les ingrédients dans un bol avec une cuillère. Peu importe si la pâte reste grossière, cela aidera la tarte à être légère et moelleuse.
Recouvrez un moule de papier sulfurisé après l'avoir mouillé et essoré.
Faites cuire dans une friteuse à air pendant 22' à 160° / au four chaud pendant 35' à 175° en mode ventilé.
Servez froid avec une poussière de sucre glace.
Conserver au réfrigérateur maximum 3 jours dans un contenant hermétique.
J'utilise un moule de 12. Pour un moule de 18/20 cm, multipliez tout par 3 et augmentez les temps de cuisson. Vous pouvez utiliser de la ricotta sans lactose pour la rendre également sans lactose.
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