Petit gâteau individuel sans gluten, préparé avec de la ricotta et de la fécule de maïs, cuit dans une friteuse à air dans un moule antiadhésif de 12 cm. Idéal comme goûter rapide.
Battre légèrement l'œuf (si un produit d'œuf battu est utilisé, utiliser la quantité disponible ; si préparé spécialement, utiliser 1 œuf entier).
Ajouter la ricotta, le sucre de canne et la fécule de maïs à l'œuf et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter des pépites de chocolat au goût.
Verser le mélange dans le moule antiadhésif de 12 cm.
Cuire dans la friteuse à air à 160°C pendant 25 minutes.
Laisser refroidir légèrement avant de démouler et servir.
Friteuse à air
Moule antiadhésif de 12 cm
Bol et fouet
Italy, Toscana
