Aubergines farcies sans gluten, sans lactose et vegan

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 10

   Lavez et coupez les aubergines en deux. Avec une cuillère ou un couteau, retirez la pulpe en laissant environ un demi-centimètre.

2. ÉTAPE 2 DE 10

   Coupez les tomates cerises en 4.

3. ÉTAPE 3 DE 10

   Mélangez les tomates, ajoutez du sel, de l'origan et une demi-cuillère à café de sucre.

4. ÉTAPE 4 DE 10

   Laissez cuire quelques minutes, en attendant coupez la pulpe des aubergines en petits morceaux.

5. ÉTAPE 5 DE 10

   Ajoutez la pulpe aux tomates, rectifiez le sel et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Retirez l'ail.

6. ÉTAPE 6 DE 10

   Préchauffez le four à 180°C.

7. ÉTAPE 7 DE 10

   Émiettez le tofu dans la poêle et laissez-le s'imprégner quelques minutes, puis éteignez le feu.

8. ÉTAPE 8 DE 10

   Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé, posez les aubergines avec la partie évidée vers le haut et remplissez-les avec le mélange.

9. ÉTAPE 9 DE 10

   Répartissez les gressins émiettés restants sur les aubergines farcies, arrosez d'huile et enfournez sur la grille du milieu pendant environ 30 minutes.

10. ÉTAPE 10 DE 10

    Elles seront prêtes lorsque les aubergines seront tendres.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)