Délicieuses petites baguettes sans gluten, parfaites pour accompagner chaque repas ou pour préparer de délicieux sandwichs à l'ail.
Dans un saladier, mélangez le mélange pour pain, la levure émiettée, le sel, l'huile et l'eau.
Pétrissez avec un batteur électrique muni de crochets ou avec une fourchette pendant au moins 8-10 minutes.
Couvrez avec un film plastique et laissez lever dans un four éteint pendant 1 heure et demie.
Si vous utilisez le four en mode décongélation, couvrez avec un film plastique pour éviter qu'il ne sèche, ou utilisez un bol d'eau chaude.
Une fois la pâte levée, farinez le plan de travail avec de la farine de riz et renversez la pâte.
Divisez la pâte en morceaux sans casser la levée et formez les baguettes.
Huilez la surface avec un pinceau et enfournez à 200°C en mode statique pendant 30 minutes avec un bol d'eau dans le four.
Sortez du four et laissez refroidir avant de servir.
Batteur électrique
Pinceau de cuisine
Saladier pour la levée
Conserver dans un sac en papier pendant 1-2 jours.
Recette sans gluten également adaptée aux personnes souffrant de la maladie cœliaque
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 222,7 |
| Glucides (g) | 16,78 |
| dont sucres (g) | 0,77 |
| Lipides (g) | 15,68 |
| dont saturés (g) | 2,27 |
| Protéines (g) | 3,37 |
| Fibres (g) | 2,55 |
| Vente (g) | 3,2 |
