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  1. Croquettes de pommes de terre panées avec taralli sans gluten
Home
Recettes
Elena|CeliachiaStanca

Ingrédients

Nb. Portions
  • Pommes de terre pelées350g
  • Œuf1unité
  • Taralli sans gluten150g
  • Grana padano2cuillères
  • Selq.s.
  • Poivreq.s.
Croquettes de pommes de terre panées avec taralli sans gluten

Croquettes de pommes de terre panées avec taralli sans gluten

@elenaceliachiastanca
Catégorie: Entrées

Croquettes de pommes de terre panées avec taralli au fenouil, croustillantes et savoureuses, parfaites pour des apéritifs ou des dîners différents de l'ordinaire.

Difficulté: Facile
Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min
Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min
Pays: Italy
elenaceliachiastanca@elenaceliachiastanca

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 13

    Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux.

  2. ÉTAPE 2 DE 13

    Mettez les pommes de terre dans un récipient adapté au micro-ondes, couvrez avec un film adapté et faites cuire à 700W pendant 6-7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  3. ÉTAPE 3 DE 13

    Retirez le film et écrasez les pommes de terre encore chaudes dans un bol avec un presse-purée.

  4. ÉTAPE 4 DE 13

    Préchauffez le four à 200°C en mode statique.

  5. ÉTAPE 5 DE 13

    Ajoutez du sel, du poivre et du Grana Padano aux pommes de terre écrasées et mélangez bien.

  6. ÉTAPE 6 DE 13

    Donnez la forme typique des croquettes avec le mélange de pommes de terre.

  7. ÉTAPE 7 DE 13

    Dans un petit bol, cassez l'œuf et battez-le avec du sel et du poivre.

  8. ÉTAPE 8 DE 13

    Mixez les taralli jusqu'à obtenir une consistance similaire à de la chapelure.

  9. ÉTAPE 9 DE 13

    Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

  10. ÉTAPE 10 DE 13

    Passez les croquettes d'abord dans l'œuf battu puis dans la chapelure de taralli, puis déposez-les sur la plaque de cuisson.

  11. ÉTAPE 11 DE 13

    Huilez légèrement le dessus des croquettes.

  12. ÉTAPE 12 DE 13

    Enfournez les croquettes pendant environ 15-20 minutes sur la grille centrale du four.

  13. ÉTAPE 13 DE 13

    Servez les croquettes chaudes, parfaites pour des apéritifs ou des dîners différents de l'ordinaire.

Suggestions

  • Micro-ondes

  • Presse-purée

  • Mixeur

  • Four

  • Papier sulfurisé

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 1-2 jours. Peut être réchauffé au four avant de servir.

Autres informations

Les croquettes sont excellentes si préparées avec des taralli artisanaux au fenouil pour un goût spécial.

Origine

Italy

Analyse

Macronutriments (100 gr)

Attention
Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Énergie (kcal)188,69
Glucides (g)26,03
dont sucres (g)0,72
Lipides (g)6,78
dont saturés (g)1,85
Protéines (g)6,85
Fibres (g)1,38
Vente (g)0,28
  • Protéines
    6,85g·17%
  • Glucides
    26,03g·63%
  • Graisses
    6,78g·17%
  • Fibres
    1,38g·3%
Attention
Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
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