Le gâteau de ma grand-mère, également appelé Gâteau Graziella, est un gâteau moelleux et parfumé, préparé avec des ingrédients sans gluten et sans lait, parfait pour un Noël inclusif. La recette originale prévoyait de la farine, du lait et du beurre, mais cette version convient à ceux qui ont des intolérances ou des préférences alimentaires particulières.
Préchauffez le four à 180°C en mode statique.
Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre et montez avec un batteur électrique pendant quelques minutes jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez l'huile, le lait végétal et la pâte de vanille, puis mélangez avec le batteur.
Ajoutez le mélange sans gluten tamisé et la levure, mélangez avec le batteur jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Huilez le moule et saupoudrez-le de chapelure sans gluten.
Versez la pâte dans le moule en tapotant légèrement pour faire sortir les bulles d'air.
Enfournez pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et sec au centre avec le test du cure-dent.
Batteur électrique
Moule à gâteau de 22 cm
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.
Ce gâteau est une version sans gluten et sans lait du classique gâteau de grand-mère, parfait pour un Noël inclusif.
Italia
| Énergie (kcal) | 222,22 |
| Glucides (g) | 19,34 |
| dont sucres (g) | 19,2 |
| Lipides (g) | 13,89 |
| dont saturés (g) | 3,85 |
| Protéines (g) | 5,06 |
| Vente (g) | 0,22 |
