Nuggets de poulet sans gluten

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 11

   Mixez les gressins jusqu'à obtenir une poudre presque fine.

2. ÉTAPE 2 DE 11

   Coupez la poitrine de poulet en morceaux.

3. ÉTAPE 3 DE 11

   Mettez dans le mixeur le poulet, le fromage végétal doux et les épices (paprika doux, sel et poivre) et mixez jusqu'à obtenir une consistance douce et collante.

4. ÉTAPE 4 DE 11

   Transférez le mélange dans un bol et ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre de gressins ; si le mélange est encore trop collant, ajoutez une autre cuillère.

5. ÉTAPE 5 DE 11

   Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

6. ÉTAPE 6 DE 11

   Formez les nuggets avec le mélange et posez-les sur la plaque. Si le mélange est très chaud, placez les nuggets au réfrigérateur pendant que vous préparez les panures.

7. ÉTAPE 7 DE 11

   Préchauffez le four à 200°C en mode statique.

8. ÉTAPE 8 DE 11

   Préparez trois petits bols pour les panures : un avec 30 g de fécule de maïs, un avec 20 g de fécule de maïs, farine de riz et eau gazeuse mélangés ensemble pour obtenir une pâte à frire, et un avec les gressins mixés.

9. ÉTAPE 9 DE 11

   Passez les nuggets d'abord dans la fécule de maïs, puis dans la pâte à frire et enfin dans les gressins mixés.

10. ÉTAPE 10 DE 11

    Saupoudrez les nuggets d'un peu d'huile et enfournez pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

11. ÉTAPE 11 DE 11

    En alternative, cuisez les nuggets dans une friteuse à air à 180°C pendant environ 15-20 minutes.

Suggestions

• Mixeur

• Bols

• Plaque de cuisson

• Papier sulfurisé

• Friteuse à air (optionnel)

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)