Pain de mie sans gluten

Name: Pain de mie sans gluten
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Mix pour pain complet Nutrifree; 250 mL Eau; 1 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge; 8 g Levure de bière fraîche; 0.25 cuillère à café Miel; 1 cuillère à café Sel fin

@elenaceliachiastanca

Catégorie: Pâtisseries

Un pain de mie sans gluten facile et rapide à préparer, parfait pour ceux qui souffrent de la maladie cœliaque ou qui veulent essayer une alternative sans gluten.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 120 minPréparation: 120 min

Pays: Italia

elenaceliachiastanca@elenaceliachiastanca

Ingrédients

Nb. Portions

Mix pour pain complet nutrifree250g
Eau250mL
Huile d'olive extra vierge1cuillère à soupe
Levure de bière fraîche8g
Miel0.3cuillère à café
Sel fin1cuillère à café

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Dans un bol, mélangez le mix sans gluten avec l'eau, la levure émiettée, l'huile, le miel et le sel.
ÉTAPE 2 DE 8
Mélangez avec un batteur électrique muni de crochets pendant au moins 8 minutes.
ÉTAPE 3 DE 8
Formez une boule au centre avec une spatule, couvrez de film plastique et laissez lever à 28/30 degrés.
ÉTAPE 4 DE 8
Huilez le moule à cake et versez-y la pâte, nivelez la surface avec les mains mouillées.
ÉTAPE 5 DE 8
Laissez lever à nouveau pendant 1 heure dans le four comme expliqué précédemment.
ÉTAPE 6 DE 8
Préchauffez le four à 210°C en mode statique.
ÉTAPE 7 DE 8
Huilez la surface de votre pain et enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
ÉTAPE 8 DE 8
Laissez refroidir et coupez le pain en tranches.

Suggestions

Batteur électrique
Moule à cake

Informations générales

Notes de conservation

Conservez dans un sac plastique alimentaire ou enveloppé dans un linge propre pendant 2-3 jours.

Autres informations

Convient à ceux qui suivent un régime sans gluten et sans lactose.

Origine

Italia, Lazio

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	127,58
Glucides (g)	21,08
dont sucres (g)	1,4
Lipides (g)	2,86
dont saturés (g)	0,45
Protéines (g)	4,15
Fibres (g)	3,14
Vente (g)	1,14

Protéines
4,15g·13%
Glucides
21,08g·67%
Graisses
2,86g·9%
Fibres
3,14g·10%