Plumcake à la citrouille sans gluten avec cacao

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 11

   Écrasez la pulpe de citrouille avec une fourchette ou mixez-la jusqu'à obtenir une purée et mettez-la de côté.

2. ÉTAPE 2 DE 11

   Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre, montez au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

3. ÉTAPE 3 DE 11

   Ajoutez l'huile et la pulpe de citrouille, mélangez bien pour incorporer.

4. ÉTAPE 4 DE 11

   Incorporez la levure et le mélange pour pâtisseries sans gluten, mélangez bien.

5. ÉTAPE 5 DE 11

   Divisez la pâte en deux parts égales.

6. ÉTAPE 6 DE 11

   Préchauffez le four à 180°C en mode statique.

7. ÉTAPE 7 DE 11

   Dans une moitié de la pâte, ajoutez le cacao amer et la cuillère de lait, mélangez bien.

8. ÉTAPE 8 DE 11

   Huilez et farinez un moule à cake moyen.

9. ÉTAPE 9 DE 11

   Versez les pâtes en alternant à la cuillère dans le moule.

10. ÉTAPE 10 DE 11

    Nivelez la surface et décorez avec des graines de courge.

11. ÉTAPE 11 DE 11

    Faites cuire sur la grille centrale du four pendant 25-30 minutes, vérifiez la cuisson avec le test du cure-dent avant de démouler.

Suggestions

• Batteur électrique

• Mixeur ou fourchette

• Moule à cake moyen

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)