Biscuits à la crème

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 6

   Dans la vidéo, vous verrez que j'utilise le Bimby. Je vous donne quand même les étapes pour pétrir à la main. Dans un bol, travailler le beurre en morceaux avec le sucre et le gingembre jusqu'à obtenir une sorte de crème.

2. ÉTAPE 2 DE 6

   Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à absorption. Incorporer la farine et la crème. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.

3. ÉTAPE 3 DE 6

   Envelopper la pâte dans un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

4. ÉTAPE 4 DE 6

   Étaler la pâte à une épaisseur d'environ 1 centimètre et découper les biscuits avec des emporte-pièces. Les placer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

5. ÉTAPE 5 DE 6

   Cuire dans un four statique préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Laisser refroidir.

6. ÉTAPE 6 DE 6

   Faire fondre le chocolat noir (j'ai un creuset électrique, mais il suffira de le faire fondre au bain-marie) et tremper les biscuits à votre goût. Les laisser refroidir sur le papier sulfurisé et les déguster au petit-déjeuner ou au goûter.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)