Cheesecake à la citrouille

Name: Cheesecake à la citrouille
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Cuisine: Italia
Ingredients: 60 g eau; 250 g Biscuits type digestive; 150 g beurre; à volonté vermicelles de sucre colorés; 450 g fromage frais à tartiner; 1 pincée sel; un demi-citron jus de citron; 2 jaunes jaunes d'œufs; 2 œufs œufs; une demi-cuillère à café gingembre en poudre; 320 g citrouille; 2 cuillères à soupe sucre; 200 g sucre

@eli_passion_food

Catégorie: Desserts

Pour ceux qui aiment les cheesecakes mais ne veulent pas renoncer à leur silhouette. Je vous propose cette recette qui allie goût et légèreté.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 50 minCuisson: 50 min

Temps de préparation: 45 minPréparation: 45 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Eau60g
Biscuits type digestive250g
Beurre150g
Vermicelles de sucre colorésà volonté
Fromage frais à tartiner450g
Sel1pincée
Jus de citronun demi-citron
Jaunes d'œufs2jaunes
Œufs2œufs
Gingembre en poudreune demi-cuillère à café
Citrouille320g
Sucre2cuillères à soupe
Sucre200g

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Commençons par la citrouille. Nous l'épluchons et la coupons en morceaux, puis nous la cuisons dans 60 g d'eau pendant 20 minutes. Laisser refroidir.
ÉTAPE 2 DE 5
Préparons la base en mixant les biscuits et le sucre. Faire fondre le beurre et l'incorporer aux biscuits. Étaler le mélange sur le fond du moule tapissé de papier sulfurisé, niveler et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
ÉTAPE 3 DE 5
Préparons la crème de fromage en mettant dans le mixeur la citrouille froide, le fromage à tartiner et le sucre. Ajouter le gingembre, le sel, le jus de citron et les œufs et mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse.
ÉTAPE 4 DE 5
Verser la crème de fromage sur la base de biscuits et cuire environ 50 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés.
ÉTAPE 5 DE 5
Laisser tiédir et décorer avec les vermicelles de sucre. Laisser raffermir au réfrigérateur avant de servir.

Suggestions

Papier sulfurisé
Mixeur
Moule de 24 cm

Informations générales

Notes de conservation

Se conserve au réfrigérateur pendant 4-5 jours

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	325,68
Glucides (g)	11,59
dont sucres (g)	8,12
Lipides (g)	25,29
dont saturés (g)	10,51
Protéines (g)	13,53
Fibres (g)	0,31
Vente (g)	0,33

Protéines
13,53g·27%
Glucides
11,59g·23%
Graisses
25,29g·50%
Fibres
0,31g·1%