Gâteau de riz sans gluten

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Préparons la crème de riz en faisant cuire le riz avec le lait, le sucre, le zeste de citron et le sel pendant 25 minutes.

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Laisser refroidir et placer au réfrigérateur toute la nuit.

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Mixer les pommes avec le sucre et les œufs.

4. ÉTAPE 4 DE 8

   Ajouter la crème de riz et la liqueur et bien mélanger.

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Préparer le caramel en mettant le sucre et le sel dans une poêle antiadhésive à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré.

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Verser le caramel au fond du moule à gâteau (j'ai utilisé un moule en silicone) et couvrir avec la pâte à base de riz.

7. ÉTAPE 7 DE 8

   Cuire pendant environ 50 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés.

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Attendre que le gâteau soit tiède mais pas trop (sinon le caramel ne se détachera pas du fond) et renverser sur le plat de service.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)