Mélangez la farine de riz et l'amidon de maïs avec le sucre, la levure, le beurre froid en morceaux et l'œuf.
Commencez à pétrir, ajoutez les pépites de chocolat et continuez jusqu'à obtenir une pâte compacte.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étalez la pâte à une épaisseur de 5 mm et découpez les biscuits comme vous le souhaitez. J'ai simplement découpé des rectangles, mais vous pouvez utiliser des emporte-pièces.
Faites cuire pendant 15 minutes dans un four statique préchauffé à 180 degrés.
Papier sulfurisé
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuisson
Film alimentaire
Ils se conservent croquants pendant plusieurs jours dans une boîte en métal ou en verre hermétiquement fermée.
Italy
| Énergie (kcal) | 400,71 |
| Glucides (g) | 59,89 |
| dont sucres (g) | 19,22 |
| Lipides (g) | 17,77 |
| dont saturés (g) | 10,12 |
| Protéines (g) | 3,93 |
| Fibres (g) | 0,3 |
| Vente (g) | 0,06 |
