Mélangez la farine de riz et l'amidon de maïs avec le sucre, la levure, le beurre froid en morceaux et l'œuf.
Commencez à pétrir, ajoutez les pépites de chocolat et continuez jusqu'à obtenir une pâte compacte.
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étalez la pâte à une épaisseur de 5 mm et découpez les biscuits comme vous le souhaitez. J'ai simplement découpé des rectangles, mais vous pouvez utiliser des emporte-pièces.
Faites cuire pendant 15 minutes dans un four statique préchauffé à 180 degrés.
Papier sulfurisé
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuisson
Film alimentaire
Ils se conservent croquants pendant plusieurs jours dans une boîte en métal ou en verre hermétiquement fermée.
Italia
| Énergie (kcal) | 382,18 |
| Glucides (g) | 55,7 |
| dont sucres (g) | 17,9 |
| Lipides (g) | 17,19 |
| dont saturés (g) | 9,66 |
| Protéines (g) | 4,54 |
| Fibres (g) | 0,28 |
| Vente (g) | 0,03 |
