Bruschettes simples et savoureuses avec des tomates siciliennes séchées à l'huile, du caciocavallo ragusano et de l'origan. Une idée rapide et efficace, parfaite comme antipasto ou apéritif.
Préchauffez le four à 200°C ou préparez une poêle pour griller le pain.
Coupez le pain de campagne en tranches et faites-les légèrement griller au four ou dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Disposez les tranches de pain grillé sur une plaque de cuisson.
Répartissez sur les crostini un peu de l'huile des tomates séchées si vous désirez plus de saveur, puis saupoudrez légèrement d'huile d'olive extra vierge.
Hachez les tomates séchées à l'huile et répartissez-les sur les tranches de pain.
Ajoutez le caciocavallo ragusano en tranches ou râpé sur les tomates.
Assaisonnez avec de l'origan, une pincée de sel et du poivre au goût.
Enfournez pendant quelques minutes (5-8 minutes) jusqu'à ce que le fromage devienne légèrement crémeux, ou servez immédiatement si vous préférez le fromage froid.
Servez les bruschettes chaudes ou tièdes, éventuellement accompagnées d'un Nero d'Avola Sicilia DOC recommandé.
Four ou poêle à griller
Plaque de cuisson
Vin en accord recommandé : Nero d'Avola Sicilia DOC. Recette simple et rapide, idéale pour les apéritifs et antipasti.
Italy, Sicilia
| Énergie (kcal) | 236,87 |
| Glucides (g) | 33,28 |
| dont sucres (g) | 2,46 |
| Lipides (g) | 6,48 |
| dont saturés (g) | 3,71 |
| Protéines (g) | 12,29 |
| Fibres (g) | 2,27 |
| Vente (g) | 0,57 |
