Un gâteau moelleux au chocolat à faible teneur en glucides enrichi d'une délicieuse ganache.
Préchauffez le four à 180°C et beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre en surface et 22 cm à la base.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois fondu, ajoutez le beurre en dés et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
Incorporez le chocolat fondu avec le beurre au mélange d'œufs et de sucre et travaillez le tout à vitesse moyenne.
Tamisez le mélange et la levure directement dans le bol et incorporez-les avec le batteur électrique à basse vitesse jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez la pâte dans le moule préparé et nivelez la surface.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
Préparez la ganache en portant la crème à ébullition, puis mélangez-la avec le chocolat au lait finement haché. Versez la ganache sur le gâteau une fois refroidi.
Conservez au réfrigérateur et décorez le gâteau à votre goût.
Bol
Four
Batteur électrique
Casserole
Moule à gâteau
Conserver au réfrigérateur
Cette délicieuse recette offre un profil nutritionnel plus adapté au régime à faible teneur en glucides grâce à l'utilisation du Mix pour Gâteaux et Biscuits Reduced Carb Linea6. Parfait pour une pause sucrée sans culpabilité.
Italia
| Énergie (kcal) | 484,78 |
| Glucides (g) | 30,83 |
| dont sucres (g) | 30,82 |
| Lipides (g) | 38,37 |
| dont saturés (g) | 22,77 |
| Protéines (g) | 5 |
| Fibres (g) | 1,87 |
| Vente (g) | 0,08 |
