Biscuits cinnamon rolls

Préparez la pâte : battez le beurre ramolli avec les deux sucres jusqu'à obtenir une crème homogène.

Ajoutez l'œuf et l'arôme de vanille et incorporez bien.

Ajoutez la farine, la levure et une pincée de sel ; travaillez rapidement jusqu'à obtenir une pâte compacte.

Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Préparez la garniture en mélangeant le beurre ramolli avec le sucre et la cannelle jusqu'à obtenir une crème à tartiner.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné en un rectangle d'environ 2 mm d'épaisseur.

Etalez la garniture sur le rectangle de pâte uniformément et saupoudrez éventuellement d'un peu plus de sucre si souhaité.

Roulez la pâte très serrée le long du côté long jusqu'à former un cylindre.

Enveloppez le cylindre et placez-le au congélateur pendant 1 heure pour le raffermir (ou 30-60 minutes au réfrigérateur si vous n'avez pas de place au congélateur).

Tranchez le rouleau en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Laissez refroidir les biscuits sur une grille ; une fois refroidis, ils seront croustillants et parfumés.