Biscuits crinkle au citron, croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec la caractéristique fissure sucrée. Parfumés grâce au sucre massé avec le zeste de citron. Idéaux à préparer pendant les fêtes ou pour un goûter parfumé.
Dans un bol, massez le sucre avec le zeste de citron jusqu'à ce qu'il devienne parfumé.
Ajoutez l'œuf entier, le jaune, le beurre fondu et tiède, puis le jus de citron et le sel; mélangez bien.
Incorporez la farine tamisée avec la levure et mélangez jusqu'à obtenir une pâte douce et légèrement collante.
Couvrez la pâte et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Formez des boules avec la pâte, passez-les abondamment dans le sucre glace et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuisez au four statique préchauffé à 180°C pendant 9–10 minutes. Laissez refroidir avant de servir.
Bol
Râpe à citron
Fouet à main ou cuillère
Film alimentaire ou couvercle pour couvrir
Plaque
Papier sulfurisé
Four statique
Repos au frigo au moins 2 heures. Temps de préparation indicatif: 30 minutes (plus le repos). La recette provient d'un post Instagram de foodiecooklab.
United States
| Énergie (kcal) | 298,65 |
| Glucides (g) | 34,7 |
| dont sucres (g) | 13,6 |
| Lipides (g) | 15,31 |
| dont saturés (g) | 7,13 |
| Protéines (g) | 7,25 |
| Fibres (g) | 0,87 |
| Vente (g) | 1,44 |
