Crêpes salées simples et rapides, farcies avec du jambon cuit, de la mozzarella pour pizza et de la ciboulette. Idéales comme plat unique ou pour un dîner rapide.
Dans un bol, mélanger les œufs avec le lait.
Ajouter la farine, une pincée de sel et une cuillère d'huile; mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Laisser reposer le mélange au réfrigérateur.
Pendant ce temps, couper la mozzarella pour pizza et le jambon en petits morceaux; ajouter les deux au mélange avec la ciboulette.
Graisser une poêle antiadhésive et la chauffer; verser une louche de mélange et l'étendre avec des mouvements rotatifs.
Quand la crêpe commence à se détacher des bords, la retourner et la laisser cuire quelques secondes de l'autre côté.
Servir chaud, simple ou farci avec des légumes de saison au goût.
Poêle antiadhésive
Bol
Louche
Italy
