Gâteau moelleux et parfumé aux pommes, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Recette sans beurre, préparée avec du yaourt et de l'huile de graines, avec une surface décorée de tranches de pomme et d'une pincée de sucre glace.
Préchauffer le four en mode statique à 190 °C.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajouter une pincée de sel, verser l'huile en filet et le yaourt à température ambiante ; bien mélanger.
Incorporer la farine tamisée, la levure chimique et le zeste de citron râpé ; amalgamer.
Peler et couper une pomme en morceaux et l'incorporer à la pâte.
Verser le mélange dans un moule de 30x11 cm tapissé de papier sulfurisé.
Recouvrir la surface avec la seconde pomme coupée en tranches.
Cuire au four statique préchauffé à 190 °C pendant environ 40 minutes (vérifier avec un cure-dent).
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir.
Moule de 30x11 cm
Papier sulfurisé
Fouets (électriques ou manuels)
Bol
Râpe à zeste de citron
Conseils : vérifier la cuisson avec un cure-dent ; le yaourt peut être remplacé selon le goût. Parfait pour le petit-déjeuner et le goûter.
United States
| Énergie (kcal) | 174,18 |
| Glucides (g) | 35,78 |
| dont sucres (g) | 18,98 |
| Lipides (g) | 2,04 |
| dont saturés (g) | 0,79 |
| Protéines (g) | 4,85 |
| Fibres (g) | 1,15 |
| Vente (g) | 0,11 |
