Gâteau salé moelleux et savoureux, idéal pour des pique-niques et des buffets. Version avec soppressata calabraise, provola, ricotta et olives. Il se prépare en quelques minutes et cuit au four à 180°C pendant environ 40 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le sel et mélangez légèrement.
Ajoutez le parmesan et un peu de poivre; incorporez la ricotta.
Versez l'huile et le lait en filet tout en continuant à mélanger.
Tamisez ensemble la farine et la levure et ajoutez-les au mélange; fouettez bien pour éviter les grumeaux.
Ajoutez la sopressata en morceaux, la provola en dés et les olives; mélangez pour répartir les ingrédients.
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré/huileé.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes; vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
Laissez refroidir et compacter avant de démouler, couper et servir.
Bol
Fouet
Tamise
Moule à gâteau
Four
Se conserve à température ambiante pendant 1-2 jours ou au réfrigérateur pendant quelques jours. Idéal servi à température ambiante lors des buffets.
Italy
| Énergie (kcal) | 223,55 |
| Glucides (g) | 23,74 |
| dont sucres (g) | 1,74 |
| Lipides (g) | 9,51 |
| dont saturés (g) | 4,18 |
| Protéines (g) | 11,99 |
| Fibres (g) | 0,83 |
| Vente (g) | 1,29 |
