Gratin crémeux et filant de brocoli et de pommes de terre, farci de mozzarella et de saumon fumé. Idéal pour ceux qui souhaitent augmenter leur consommation de légumes sans renoncer au goût.
Faites cuire les pommes de terre et les bouquets de brocoli jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Écrasez les pommes de terre et les brocolis dans un bol et ajoutez du parmesan, un œuf, du lait et du sel; mélangez bien.
Graissez un plat avec de l'huile et saupoudrez de panure.
Versez la moitié du mélange dans le plat, ajoutez la mozzarella et le saumon fumé.
Recouvrez avec le reste de la préparation, saupoudrez de panure et faites cuire au four à 200°C pendant 20-25 minutes; dans les dernières minutes, activez le grill pour obtenir une croûte croustillante.
Servez chaud et appréciez la crémeux.
Casserole pour bouillir
Grand bol
Plat
Four avec fonction grill
Ecrase-purée ou fourchette
Italy, Toscana
