Pancake géant moelleux comme un nuage, préparé avec seulement 4 ingrédients en séparant les jaunes et les blancs pour obtenir une texture aérée. Il peut être cuit dans une poêle antiadhésive légèrement huilée et couverte ; la recette peut être adaptée pour obtenir plusieurs pancakes plus petits.
Séparez les jaunes des blancs d'œufs.
Ajoutez le sucre, la farine et le lait aux jaunes ; mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Montez les blancs en neige ferme.
Incorporez les blancs montés au mélange des jaunes en mélangeant de bas en haut pour ne pas les dégonfler.
Chauffez une poêle antiadhésive légèrement huilée ; faites cuire le pancake couvert.
Retournez le pancake lorsque la surface supérieure sera bien prise et terminez la cuisson.
Servez chaud ; vous pouvez préparer un pancake géant ou quatre plus petits selon vos préférences.
Poêle antiadhésive
Saladier
Fouet ou robot pâtissier pour monter les blancs
Couvercle
Conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours
Méthode alternative : pour séparer les jaunes des blancs, vous pouvez utiliser le truc de la bouteille décrit dans le post. Recette facile, idéale pour le goûter.
Italy, Lombardia
| Énergie (kcal) | 160,22 |
| Glucides (g) | 12,21 |
| dont sucres (g) | 5,76 |
| Lipides (g) | 7,62 |
| dont saturés (g) | 2,96 |
| Protéines (g) | 11,34 |
| Fibres (g) | 0,2 |
| Vente (g) | 0,13 |
