Des rolls très rapides et spectaculaires, idéaux comme antipasti pour les déjeuners, dîners et buffets. Faciles à personnaliser avec d'autres charcuteries ou ingrédients.
Disposer les tranches de jambon cru sur un plan en superposant une petite partie de chacune afin d'obtenir une bande continue.
Distribuer une poignée de roquette sur la surface du jambon comme montré dans la vidéo.
Ajouter les tomates séchées (6-7, selon le goût) et la mozzarella coupée en lanières ou en fines tranches.
Rouler étroitement le jambon de manière à enfermer la garniture et obtenir un rouleau compact.
Envelopper le rouleau dans du film plastique et serrer bien.
Laisser reposer le rouleau au réfrigérateur pendant quelques heures pour le compacter.
Retirer le film, trancher le rouleau en rondelles de même épaisseur pour obtenir environ 15 rolls.
Si désiré, décorer avec un filet de glaçage de vinaigre balsamique avant de servir.
Film plastique
Planche à découper
Couteau aiguisé
Conserver au réfrigérateur emballés dans du film plastique jusqu'à 2 jours ; servir frais
Italy, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 205,25 |
| Glucides (g) | 0,18 |
| dont sucres (g) | 0,18 |
| Lipides (g) | 14,75 |
| dont saturés (g) | 6,11 |
| Protéines (g) | 17,99 |
| Vente (g) | 1,34 |
