Spinacine de poulet faites maison : moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Recette simple et rapide, parfaite pour les grands et les petits.
Dans un bol, mélanger un demi-kilo de viande hachée de poulet avec les épinards préalablement cuits, hachés et bien essorés pour éliminer l'excès d'eau.
Ajouter deux cuillères à soupe de parmesan râpé et du sel au goût (environ une cuillère et demie pour 500 g de viande). Bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Prélever des portions de la préparation et donner une forme aplatie à chacune pour former les spinacines.
Préparer la panure : passer les spinacines dans l'œuf battu puis dans la chapelure jusqu'à ce qu'elles soient uniformément recouvertes.
Cuire : faire frémir à la poêle dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, ou les disposer sur une plaque, les badigeonner d'huile et les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur.
Servir chaud, elles sont parfaites pour les grands et les petits.
Poêle
Bol
Plaque (si vous utilisez le four)
Italy
