Le gâteau aux pommes le plus facile, bon et iconique : une version sans farine (donc sans gluten) et très moelleuse, parfaite dans un petit moule ou adaptable en augmentant les doses.
Préchauffez la friteuse à air ou le four à 160°C.
Dans un bol, mélangez l'œuf avec la ricotta jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la fécule de maïs et le sirop d'érable (ou l'édulcorant de votre choix) et mélangez bien.
Incorporez la pomme coupée en petits dés.
Versez le mélange dans un moule de 12 cm adapté à la friteuse à air ou au four.
Si vous utilisez la friteuse à air, versez un verre d'eau au fond de la friteuse pour créer de la vapeur pendant la cuisson (cela aide à rendre le gâteau ultra moelleux).
Cuisez à 160°C pendant 25 minutes (pour des moules plus grands, augmentez les doses et les temps; exemple : pour un moule de 20 cm, multipliez les doses par 3 et cuisez au moins 40 minutes).
Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Servez tiède ou froid.
Moule de 12 cm
Friteuse à air ou four
Bol
Batteur ou cuillère
Conservez au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant fermé
Si le moule est plus grand, augmentez proportionnellement les doses et prolongez les temps de cuisson. Conservez au réfrigérateur et à consommer dans 2-3 jours.
Italy
| Énergie (kcal) | 149,95 |
| Glucides (g) | 11,82 |
| dont sucres (g) | 6,97 |
| Lipides (g) | 8,22 |
| dont saturés (g) | 4,6 |
| Protéines (g) | 7,87 |
| Fibres (g) | 0,23 |
| Vente (g) | 0,09 |
