Tarte cheesecake au citron

Préparer la pâte en mélangeant le sucre avec le zeste de citron dans un bol.

Ajouter l'œuf, le beurre fondu et les poudres tamisées.

Transférer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, l'étaler.

Préparer la crème en mélangeant la ricotta avec le sucre, l'œuf, le jus de citron et la fécule de maïs.

Verser la crème sur la base et cuire au four à 170° pendant environ 40-45 minutes.

Une fois refroidie, saupoudrer généreusement de sucre glace.