Dans un bol (ou un batteur sur socle), battre les œufs pendant 5 minutes et ajouter progressivement le reste des ingrédients.
Verser dans un moule de 18 cm recouvert de papier sulfurisé et cuire au four statique à 170 degrés pendant environ 45 minutes - éteindre le four et laisser reposer le cheesecake encore dans le four pendant une demi-heure.
Laisser refroidir puis laisser compacter au réfrigérateur pendant une demi-journée. Saupoudrer de beaucoup de cacao amer.
Réfrigérateur
*Vous pouvez utiliser la farine de votre choix, j'ai utilisé de la farine d'amande pour la rendre adaptée au régime cétogène.
Italia, Lombardia
| Énergie (kcal) | 162,59 |
| Glucides (g) | 13,92 |
| dont sucres (g) | 9,83 |
| Lipides (g) | 8,56 |
| dont saturés (g) | 4,6 |
| Protéines (g) | 8,36 |
| Fibres (g) | 0,05 |
| Vente (g) | 0,18 |
