Le gâteau aux kakis est parfait à préparer en automne, ma version est enrichie de cannelle. Idéal pour le petit-déjeuner, le goûter et en fin de repas.
Dans un bol, mettez les œufs entiers et le sucre et battez avec un fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
Épluchez les kakis et ajoutez-les aux œufs et au sucre. Mélangez avec le fouet pendant quelques minutes supplémentaires, puis ajoutez l'huile.
Incorporez petit à petit toute la farine 00 tamisée, la cannelle et la levure en mélangeant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Une fois prêt, versez le mélange dans un moule à gâteau beurré et fariné ou huilé.
Faites cuire le gâteau aux kakis dans un four préchauffé ventilé à 160/170° pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit à l'intérieur, vérifiez avec le test du cure-dent.
Une fois prêt, sortez le gâteau aux kakis du four et laissez-le refroidir complètement avant de le retirer du moule.
Bol
Fouet
Le gâteau aux kakis peut se conserver jusqu'à deux jours dans une boîte à gâteau à température ambiante.
Vous pouvez utiliser une partie de farine complète à la place de la farine 00. Vous pouvez remplacer le sucre blanc par du sucre de canne.
Italia
| Énergie (kcal) | 240,22 |
| Glucides (g) | 41,85 |
| dont sucres (g) | 19,41 |
| Lipides (g) | 5,92 |
| dont saturés (g) | 1,41 |
| Protéines (g) | 7,24 |
| Fibres (g) | 1,67 |
| Vente (g) | 0,1 |
