Filets de dorade à la méditerranéenne

Name: Filets de dorade à la méditerranéenne
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 unités Filets de dorade frais; 12 unités Tomates cerises; 1 unité Olives noires dénoyautées; 1 unité Cuillère de câpres dessalées; 1 unité Gousse d'ail; q.b. Persil frais haché; q.b. Origan séché; q.b. Huile d'olive extra vierge; q.b. Sel; q.b. Poivre; 0.75 L Vin mousseux

@ilsuccoduva

Catégorie: Plats de résistance

Un plat léger et savoureux qui combine les saveurs méditerranéennes avec la délicatesse de la dorade.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 25 minCuisson: 25 min

Temps de préparation: 45 minPréparation: 45 min

Pays: Italia

@ilsuccoduva

Ingrédients

Nb. Portions

Filets de dorade frais2unité
Tomates cerises12unité
Olives noires dénoyautées1unité
Cuillère de câpres dessalées1unité
Gousse d'ail1unité
Persil frais hachéq.b.
Origan séchéq.b.
Huile d'olive extra viergeq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.
Vin mousseux0.8L

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Cremant de Bourgogne Brut Gabin et Félix Richoux

1 produit

€ 34,90

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Dans une grande poêle, chauffez un filet d'huile d'olive extra vierge et faites dorer la gousse d'ail entière.
ÉTAPE 2 DE 6
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à flétrir.
ÉTAPE 3 DE 6
Ajoutez les olives noires et les câpres, en mélangeant bien.
ÉTAPE 4 DE 6
Disposez les filets de dorade dans la poêle, peau vers le bas. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée d'origan séché.
ÉTAPE 5 DE 6
Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit tendre et cuit uniformément.
ÉTAPE 6 DE 6
Avant de servir, saupoudrez de persil frais haché et ajoutez un filet d'huile d'olive crue.

Informations générales

Autres informations

Accord recommandé : Crémant de Bourgogne Gabin et Félix Richoux, idéal pour accompagner des plats de poisson légèrement savoureux.

Origine

Italia, Toscana

Analyse

Attention

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Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	62,44
Glucides (g)	2,45
dont sucres (g)	2,45
Lipides (g)	1,83
dont saturés (g)	0,31
Protéines (g)	2,32
Fibres (g)	0,69
Vente (g)	0,08

Protéines
2,32g·32%
Glucides
2,45g·34%
Graisses
1,83g·25%
Fibres
0,69g·9%