Le beurre de pommes est une préparation polyvalente qui peut être utilisée pour accompagner des desserts, du pain, des pancakes, des gaufres, des muffins, des gâteaux, des desserts à la cuillère et même des viandes. Il peut également remplacer une partie du beurre et du sucre dans les recettes pour rendre les desserts plus légers.
Mettez dans une petite casserole les pommes épluchées et coupées en dés, le jus de citron, l'eau et les épices.
Faites cuire à feu très doux pendant environ 1 heure, en remuant souvent.
Les pommes doivent se défaire complètement et avoir une couleur ambrée.
Retirez les épices et mixez le tout avec un mixeur plongeant.
Transférez le beurre de pommes dans un bocal en verre stérilisé.
Conservez au réfrigérateur jusqu'à un mois ou congelez pour une conservation plus longue.
Petite casserole
Mixeur plongeant
Bocal en verre stérilisé
Conserver au réfrigérateur jusqu'à un mois ou congeler pour une conservation plus longue.
Une fois ouvert, consommer le beurre de pommes dans la semaine.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 47,65 |
| Glucides (g) | 10,92 |
| dont sucres (g) | 10,83 |
| Lipides (g) | 0,11 |
| dont saturés (g) | 0,01 |
| Protéines (g) | 0,36 |
| Fibres (g) | 2,28 |
