Un dîner léger, savoureux et élégant Une dorade habillée de courgettes et d'amandes, accompagnée d'une purée de pommes de terre au curcuma et poivre rose
Lavez et filetez une dorade, déposez les deux filets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, salez et arrosez d'huile d'olive.
Tranchez la courgette avec une mandoline, placez-la dans un bol et assaisonnez avec du sel, de l'huile d'olive et des herbes (menthe, romarin, herbes de Provence, etc.), mélangez bien.
Recouvrez maintenant les filets avec les courgettes, les amandes hachées, un filet d'huile d'olive et enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes.
Plaque, mandoline, bol et couteaux
Au réfrigérateur pour un maximum de 2 jours
Vous pouvez également utiliser des filets de bar
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 135,72 |
| Glucides (g) | 1,61 |
| dont sucres (g) | 1,48 |
| Lipides (g) | 8,9 |
| dont saturés (g) | 1,31 |
| Protéines (g) | 11,54 |
| Fibres (g) | 1,74 |
| Vente (g) | 0,05 |
