Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en tranches.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez l'huile de graines et mélangez bien.
Tamisez la farine avec la levure et la cannelle, puis incorporez au mélange d'œufs.
Ajoutez les tranches de pommes et le zeste de citron râpé, mélangez délicatement.
Versez le tout dans un moule de 24 cm et nivelez la surface.
Saupoudrez d'une cuillère généreuse de sucre pour caraméliser à la cuisson.
Faites cuire au four pendant environ 45 minutes.
Laissez refroidir avant de servir.
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante
Servir avec de la glace à la vanille et du caramel salé pour une touche supplémentaire de gourmandise.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 261,96 |
| Glucides (g) | 33,82 |
| dont sucres (g) | 20,98 |
| Lipides (g) | 12,8 |
| dont saturés (g) | 3,76 |
| Protéines (g) | 4,43 |
| Fibres (g) | 1,26 |
| Vente (g) | 0,08 |
