Mixer 3 œufs avec 80g de sucre de canne.
Ajouter 300g de yaourt grec 0%, la pulpe d'une pomme râpée et 80g d'huile de graines.
Bien mélanger le tout.
Tamiser et ajouter : 100g de farine de seigle, 100g de semoule, 80g de fécule de pommes de terre, 1 sachet de levure, anis étoilé, vanille et cannelle selon le goût.
Remplir un moule à gâteau beurré et fariné.
Disposer sur le dessus une tranche de pomme en fines tranches (au centre du gâteau) et des éclats de noisettes.
Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant environ 30-40 minutes.
Servir avec une tasse de thé à l'orange et à la cannelle pour un accord parfait.
Italy, Campania
| Énergie (kcal) | 170,64 |
| Glucides (g) | 29,2 |
| dont sucres (g) | 11,3 |
| Lipides (g) | 3,74 |
| dont saturés (g) | 1,68 |
| Protéines (g) | 5,5 |
| Fibres (g) | 1,79 |
| Vente (g) | 0,28 |