Mousse au Pistache

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 6

   Portez à ébullition dans une petite casserole : Lait végétal, sucre et agar-agar;

2. ÉTAPE 2 DE 6

   Ajoutez le beurre de pistache (ou crème 100% pistache);

3. ÉTAPE 3 DE 6

   Laissez refroidir au réfrigérateur dans un bol couvert de film plastique au contact pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid;

4. ÉTAPE 4 DE 6

   Montez la crème végétale;

5. ÉTAPE 5 DE 6

   Incorporez la crème végétale au mélange de pistache et lait végétal, en essayant d'incorporer de l'air sans démonter le mélange.

6. ÉTAPE 6 DE 6

   Versez la mousse dans des verres et décorez à votre goût, par exemple avec des pépites de chocolat et des éclats de pistache.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)