Struffoli napolitains

Name: Struffoli napolitains
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Tasse Anis; 100 g Petits bonbons colorés (ou diavolilli); 500 g Miel millefiori; 500 g Mélange de farines sans gluten; 1 L Huile de maïs pour friture; 100 g Huile de maïs; 1 Pincée Sel fin; 2 Nr Zeste de citron bio râpé; 2 Nr Zeste d'orange bio râpé; 4 Nr Œufs très frais; 100 g Sucre semoule fin

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Catégorie: Desserts

Cette recette fait partie des desserts typiques de la tradition napolitaine

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 60 minPréparation: 60 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Anis1Tasse
Petits bonbons colorés (ou diavolilli)100g
Miel millefiori500g
Mélange de farines sans gluten500g
Huile de maïs pour friture1L
Huile de maïs100g
Sel fin1Pincée
Zeste de citron bio râpé2Nr
Zeste d'orange bio râpé2Nr
Œufs très frais4Nr
Sucre semoule fin100g

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Dans un grand bol, pétrir : mélange de farines, zeste de citron et d'orange râpé, huile de maïs, œufs, sucre et une pincée de sel.
ÉTAPE 2 DE 6
Faire une boule avec la pâte et laisser reposer pendant 2 heures.
ÉTAPE 3 DE 6
Faire des boudins avec la pâte et couper en dés d'environ 1 cm.
ÉTAPE 4 DE 6
Porter l'huile à ébullition dans une poêle et faire frire les Struffoli, laisser sécher sur du papier sulfurisé.
ÉTAPE 5 DE 6
Dans une grande casserole, verser l'anis, lorsqu'il commence à s'évaporer, ajouter le miel, une fois fondu, ajouter les Struffoli.
ÉTAPE 6 DE 6
Verser les Struffoli dans des plateaux à bords hauts et décorer avec des petits bonbons colorés.

Suggestions

Poêle pour friture
Plateaux à bords hauts

Informations générales

Notes de conservation

Ils peuvent se conserver une semaine

Origine

Italia, Campania

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	513,68
Glucides (g)	27,47
dont sucres (g)	22,45
Lipides (g)	45,34
dont saturés (g)	6,51
Protéines (g)	2,13
Fibres (g)	1,6
Vente (g)	0,05

Protéines
2,13g·3%
Glucides
27,47g·36%
Graisses
45,34g·59%
Fibres
1,6g·2%