Pommes de terre Hasselback croustillantes et savoureuses, garnies de jambon cuit et de provola, parfaites comme accompagnement ou plat unique.
Lavez et séchez les pommes de terre.
Faites des incisions avec un couteau à lame aiguisée sur la surface des pommes de terre avec toute leur peau, à quelques millimètres les unes des autres, un peu plus profondes que la moitié de chaque pomme de terre.
Enduisez bien avec une émulsion d'huile et de sel, même entre les tranches.
Cuisez dans une friteuse à air pendant 40 minutes ou au four à 190°.
Garnissez les différentes tranches de pommes de terre en alternant jambon cuit et provola.
Cuisez dans une friteuse à air ou au four pendant encore 5/10 minutes jusqu'à ce que la provola fonde.
Friteuse à air
Réfrigérateur
Vous pouvez les garnir de mortadelle ou de salami et d'un fromage type tranche ou à pâte molle.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 188,5 |
| Glucides (g) | 9,28 |
| dont sucres (g) | 0,48 |
| Lipides (g) | 10,96 |
| dont saturés (g) | 5,64 |
| Protéines (g) | 13,38 |
| Fibres (g) | 0,8 |
| Vente (g) | 0,64 |
