Sanguinaccio de carnaval

Name: Sanguinaccio de carnaval
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 15 g Farine; 40 g Amidon de maïs; 250 g Sucre; 75 g Cacao amer; 1 unité Vanilline; 1 unité Cannelle; 500 mL Lait entier; 30 g Beurre; 100 g Chocolat noir en morceaux; q.b. Pépites de chocolat ou fruits confits

@lottoconladieta

Catégorie: Desserts

Le sanguinaccio est une crème au chocolat typique du Carnaval, parfaite pour accompagner les bugnes. Malgré son nom, il ne contient pas de sang, mais combine deux types de chocolat avec une touche épicée de cannelle.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 15 minCuisson: 15 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

lottoconladieta@lottoconladieta

Ingrédients

Nb. Portions

Farine15g
Amidon de maïs40g
Sucre250g
Cacao amer75g
Vanilline1unité
Cannelle1unité
Lait entier500mL
Beurre30g
Chocolat noir en morceaux100g
Pépites de chocolat ou fruits confitsq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Mélangez la farine, l'amidon de maïs, le sucre, le cacao amer, la vanilline et la cannelle dans un bol.
ÉTAPE 2 DE 7
Versez le lait entier en filet en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
ÉTAPE 3 DE 7
Transférez le mélange sur le feu et portez à ébullition, en remuant continuellement.
ÉTAPE 4 DE 7
Continuez à remuer pendant 10-15 minutes jusqu'à obtenir une crème épaisse.
ÉTAPE 5 DE 7
Ajoutez le beurre et le chocolat noir en morceaux, éteignez le feu et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.
ÉTAPE 6 DE 7
Couvrez la crème avec un film plastique et laissez refroidir.
ÉTAPE 7 DE 7
Avant de servir, ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits confits à votre goût.

Suggestions

Bol
Fouet
Casserole
Film plastique

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur couvert de film plastique pendant maximum 2 jours.

Autres informations

Parfait pour accompagner les bugnes de Carnaval.

Origine

Italia, Sicilia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	236,52
Glucides (g)	37,15
dont sucres (g)	32,74
Lipides (g)	8,2
dont saturés (g)	4,58
Protéines (g)	3,66
Fibres (g)	4,43
Vente (g)	0,02

Protéines
3,66g·7%
Glucides
37,15g·70%
Graisses
8,2g·15%
Fibres
4,43g·8%