Moules à la gueuze

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 7

   Enlevez les barbes des moules et assurez-vous qu'elles soient toutes fermées, en écartant celles qui restent ouvertes après avoir été tapotées.

2. ÉTAPE 2 DE 7

   Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et translucides.

3. ÉTAPE 3 DE 7

   Ajoutez les rondelles de carotte au mélange et faites cuire pendant quelques minutes.

4. ÉTAPE 4 DE 7

   Ajoutez les moules dans la casserole, en remuant délicatement. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les moules commencent à s'ouvrir.

5. ÉTAPE 5 DE 7

   Une fois que les moules sont ouvertes, ajoutez la bière Gueuze, le thym et la feuille de laurier. Remuez délicatement et couvrez la casserole. Laissez cuire pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que toutes les moules soient complètement ouvertes.

6. ÉTAPE 6 DE 7

   Ajoutez le sel, le poivre et le jus de citron. Mélangez bien.

7. ÉTAPE 7 DE 7

   Retirez la casserole du feu et saupoudrez de persil frais haché. Servez les moules avec un peu de leur jus et accompagnez-les de tranches de pain croustillant.

Suggestions

• Casserole

• Couvercle pour casserole

• Accompagnez-le d'une gueuze belge!

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)