Agneau mariné dans le vin rouge et cuit avec des carottes, des pommes de terre, du laurier, du romarin et des baies de genièvre. Recette simple et savoureuse, idéale pour 3 personnes.
Dans un bol, dispose les morceaux d'agneau.
Ajoute les carottes coupées en rondelles, l'oignon en tranches, quelques feuilles de laurier et quelques brins de romarin.
Ajoute les baies de genièvre (environ une cuillère à café) et verse le verre de vin rouge.
Mélange bien et laisse mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Égoutte l'agneau et les légumes de la marinade.
Ajoute les pommes de terre en morceaux, assaisonne avec le sel et l'huile d'olive.
Fais dorer le tout dans une casserole pendant environ 10 minutes.
Verse 1 verre d'eau, couvre et laisse cuire pendant environ 50 minutes jusqu'à ce que l'agneau soit tendre.
Rectifie l'assaisonnement et, si nécessaire, ajoute un peu d'eau pendant la cuisson pour garder la sauce.
Bol
Casserole
Passoire ou égouttoir
Italy
| Énergie (kcal) | 150,56 |
| Glucides (g) | 4,21 |
| dont sucres (g) | 1,09 |
| Lipides (g) | 9,02 |
| dont saturés (g) | 4,39 |
| Protéines (g) | 7,59 |
| Fibres (g) | 0,62 |
| Vente (g) | 0,05 |
