Chips de pommes croustillantes préparées à la friteuse à air : une collation saine, légère et parfumée à la cannelle, prête en environ 15 minutes.
Lavez les pommes, enlevez le cœur si vous le souhaitez et coupez-les très finement avec un couteau bien aiguisé ou une mandoline.
Mélangez dans un bol du sucre de canne et de la cannelle. Ajoutez le jus de citron et mélangez légèrement.
Répartissez les tranches de pomme dans un bol et saupoudrez-les du mélange de sucre et de cannelle, en mélangeant délicatement pour les enrober.
Disposez les tranches dans la friteuse à air en une seule couche, en évitant les superpositions. Vaporisez légèrement avec de l'huile en spray si vous désirez plus de croustillant.
Faites cuire dans la friteuse à air à 160°C pendant environ 10-15 minutes en vérifiant le brunissage : les temps peuvent varier en fonction de l'épaisseur des tranches et du modèle de friteuse.
Laissez refroidir les chips sur une grille; elles deviendront plus croustillantes en refroidissant. Conservez dans un contenant hermétique une fois refroidies.
Friteuse à air
Mandoline (optionnel)
Bol
Grille ou grill pour refroidir
Collation prête en 15 minutes. Les dosages sont indicatifs : ajustez le sucre et la cannelle selon vos envies. Pour obtenir des tranches très fines, utilisez la mandoline et vérifiez souvent la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent.
Italy
| Énergie (kcal) | 73,67 |
| Glucides (g) | 17,48 |
| dont sucres (g) | 17,48 |
| Lipides (g) | 0,2 |
| dont saturés (g) | 0,04 |
| Protéines (g) | 0,4 |
| Fibres (g) | 2,57 |
