Dessert fit, simple, léger et savoureux, sans gluten, sans œufs et sans beurre. Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou une collation ; il peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur.
Dans un bol, délayez la ricotta avec le sucre (ou l'érythritol) et une cuillère d'eau jusqu'à obtenir une crème lisse.
Dans un autre petit bol, trempez une à une les galettes dans le café.
Alternez les couches de galettes imbibées et de crème de ricotta jusqu'à épuisement des ingrédients.
Terminez par une saupoudrée de cacao amer en poudre.
Conservez au réfrigérateur ; il est possible de le préparer la veille et de le consommer le lendemain.
Bol
Cuillère
Contenant pour conserver ou film plastique
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou couvert de film plastique
Les galettes de riz peuvent être remplacées par des galettes d'épeautre ou de sarrasin. La ricotta peut être remplacée par du yaourt grec ou du skyr. Le café peut être remplacé par du café d'orge ou du café au ginseng non sucré.
Italy, Puglia
| Énergie (kcal) | 252,5 |
| Glucides (g) | 48,97 |
| dont sucres (g) | 9,77 |
| Lipides (g) | 4,46 |
| dont saturés (g) | 2,08 |
| Protéines (g) | 5,93 |
| Fibres (g) | 2,5 |
| Vente (g) | 0,07 |
