L'orge perlé avec citrouille et carottes est un plat principal vegan et végétarien, sans fromage, sans beurre et sans œufs. Une recette saine, savoureuse et légère, idéale pour les déjeuners et dîners d'automne.
Lavez l'orge perlé et faites-le bouillir selon les instructions indiquées sur l'emballage.
Épluchez les carottes et lavez-les avec la citrouille. Coupez les légumes en dés.
Faites dorer l'échalote lavée et hachée dans une poêle avec l'huile d'olive extra vierge et quelques cuillères d'eau chaude ; faites cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Quand l'orge est cuit, ajoutez-le aux légumes dans la poêle.
Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez bien.
Servez avec une pincée d'origan.
Casserole pour cuire l'orge
Poêle
Couteau et planche à découper
Cuillère
Recette vegan et végétarienne, sans beurre, fromage et œufs. Temps de cuisson indicatif : suivre également les instructions de l'emballage de l'orge perlé.
Italy
| Énergie (kcal) | 62,07 |
| Glucides (g) | 13,75 |
| dont sucres (g) | 4,02 |
| Lipides (g) | 0,23 |
| dont saturés (g) | 0,07 |
| Protéines (g) | 1,61 |
| Fibres (g) | 1,84 |
| Vente (g) | 0,03 |
