Nettoyer et couper en morceaux un demi-melon.
Préparer une émulsion avec de l'huile d'olive extra vierge, du jus de lime, du gingembre en poudre, du piment séché et du sel.
Mélanger l'émulsion et l'utiliser pour assaisonner le melon dans un bol.
Cuire 3 tranches de jambon cru dans une friteuse à air pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Dresser le melon mariné, verser l'émulsion dessus, ajouter le jambon croustillant émietté et décorer avec des feuilles de menthe.
Friteuse à air
Idéal comme entrée estivale ou plat unique léger.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 256,41 |
| Glucides (g) | 4,54 |
| dont sucres (g) | 2,09 |
| Lipides (g) | 21,44 |
| dont saturés (g) | 4,51 |
| Protéines (g) | 11,27 |
| Fibres (g) | 1,01 |
| Vente (g) | 1,03 |
