Riz Venere avec potiron, pois chiches et champignons

Name: Riz Venere avec potiron, pois chiches et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Riz venere; Q. b. Huile d'olive extra vierge; Demi-gousse Ail; 2 Tranches Potiron delica; 200 Gr Pois chiches cuits; 12 Environ Champignons de Paris; Q. b. Sel et poivre; Q. b. Persil haché; Q. b. Marjolaine séchée

@mescolabene

Catégorie: Plats principaux

Ce plat principal est parfait pour la saison automnale. Avec sa combinaison de potiron et de champignons, il vous ravira... de plus, il est riche en nutriments et complet ! Pratique aussi à emporter au travail... car vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver dans votre récipient. Voyons ensemble comment le préparer.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

mescolabene@mescolabene

Ingrédients

Nb. Portions

Riz venere200g
Huile d'olive extra viergeQ. b.
AilDemi-gousse
Potiron delica2Spicchi
Pois chiches cuits200Gr
Champignons de paris12Circa
Sel et poivreQ. b.
Persil hachéQ. b.
Marjolaine séchéeQ. b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
J'ai fait cuire le riz venere dans beaucoup d'eau salée. Dans la poêle, j'ai versé un filet d'huile et j'ai laissé dorer une demi-gousse d'ail.
ÉTAPE 2 DE 5
. J'ai ajouté le potiron coupé en dés (j'ai laissé la peau, excellente à manger et riche en nutriments). J'ai salé, poivré et laissé ramollir.
ÉTAPE 3 DE 5
J'ai ensuite ajouté des champignons de Paris et enfin les pois chiches déjà cuits. J'ai fait sauter le tout pendant quelques minutes et, une fois le riz prêt, je l'ai égoutté et ajouté dans la poêle avec le reste des ingrédients.
ÉTAPE 4 DE 5
J'ai ajusté le sel, ajouté du persil et de la marjolaine séchés. J'ai bien mélangé et dressé.
ÉTAPE 5 DE 5
J'ai terminé avec un filet d'huile d'olive extra vierge à cru.

Suggestions

Une poêle pour sauter potiron, pois chiches et champignons
Une casserole pour cuire le riz

Informations générales

Notes de conservation

Se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours, bien scellé. Il est également excellent à manger à température ambiante.

Autres informations

Pour le potiron, j'ai aussi utilisé la peau. Si vous l'enlevez, gardez-la de côté... elle sera excellente pour des chips croustillantes !

Origine

Italia, Calabria

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	83,14
Glucides (g)	11,74
dont sucres (g)	1,04
Lipides (g)	0,8
dont saturés (g)	0,09
Protéines (g)	6,21
Fibres (g)	3,74

Protéines
6,21g·28%
Glucides
11,74g·52%
Graisses
0,8g·4%
Fibres
3,74g·17%